Sono aperte le iscrizioni per corsi e concorsi

REGIONE PUGLIA: Riconosimento Qualifica di Fiera Nazionale

La Start-Up GELATONLINE, nell’ambito di G.A.T.E. & Gusto  Fiera Nazionale Specializzata per il mondo ricettivo e della ristorazione in tutte le sue forme di espressione, che si svolge presso l'Ente Fiera di Foggia, dal 26 al 28 marzo 2017, sarà presente con un Work Shop.

Lunedì 27 marzo 2017 ore 11.30

Il Gelato Artigianale è caduto nella Rete

Nel corso del Work Shop verrà presentata la Piattaforma GelatOnline sviluppata in Cloud, supporto ideale per la creazione di ricette personali, utilizzando ingredienti naturali.
Calcola e gestisce i punti di congelamento e di fusione dei grassi, consente il bilanciamento delle miscele ed effettua l'analisi delle componenti, fondamentale per un gelato genuino di qualità superiore.
La Piattaforma GelatOnline fornisce, per ogni ricetta, la scheda nutrizionale completa, consentendo la produzione di gelato per tutti i gusti e con qualsiasi ingrediente.
Interverranno:

Luigi PERRUCCI 
Docente e Maestro Certificato Gelatiere, con oltre 40 anni di esperienza, che ha dato vita, tra l’altro, a SCUOLA GELATO 2.0, la Scuola del Gelato per Tutti, con uno sguardo verso l’inclusione SOCIALE.

Giuseppe FILIPPI
Tecnologo alimentare con esperienza nella definizione di specifiche di processo e funzionali per la realizzazione di applicativi ICT dedicati alle aziende e alle filiere alimentari

Vincenzo ANGIOLINO
Amministratore della Start-Up Gelatonline s.r.l.

 

www.gelatonline.com
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