Il cameriere del futuro? 
Un venditore esperto e un professionista del servizio

le tecniche di vendita sono le competenze più difficili da acquisire e 
la maggior parte del tempo da dedicare alla formazione degli allievi
 dovrebbe essere ORIENTATA in questa direzione.
Enrik Gjoka e il manuale per avere camerieri sempre preparati e qualificati
Il libro, con la prefazione di Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola, 
illustra come integrare l'immagine tradizionale del cameriere con le competenze necessarie
UTILI per adattarsi allo sviluppo dell'industria ristorativa attuale.
Il mondo della ristorazione che si esprime oggi più che mai in molteplici format
richiedono figure altamente specializzate, formate ed adatte al ruolo ricoperto: "TUTTI NON POSSONO FAR TUTTO"